ヴァザーリ回廊の住人
旧)casa dei medici 食・旅・モノ・ 一人の男の戯言です。

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stomach stomaco speciale 2011 day1

皿

8月27日

今年の開催は危ぶまれたのですが、なんとか開催することができた夏のイベント

Stomach stomaco speciale 2011

震災後 初のストマック、それも泊まり企画だし、そんでもって開催地はかなり遠方の石川と富山県。
皆さん来ていただけるのだろうか?と云う心配は企画段階から相当にありまして・・
お店 ホテルを開催2週間前にチェンジするというドタバタもありました。
ほんと今回大丈夫なのか?


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そんな状況でも沢山の方に来ていただきました

ていしあ教授 
戸川さん 
バタフライ女史
amorekun女史
Mrさすらい先生
スナフキンさん
メディチ の計7名

翌日ハリソンさん合流予定。


はじめに訪れたのは富山県にある水辺のオーベルジュ
リバーリトリート雅樂倶 サヴール
車をパーキングに止めると感じの良いホテルマンが出迎えてくれ 涼しいウエイティングルームにあんないされた。この日既に30°Cを超えしており北陸の洗礼を受けた感じである。

 

夏限定のメニューとして富山のガラス職人さんが制作した器で食事が出来るみたいなので、料理とどのような化学反応が起こるのか楽しみです。


魚

稚鮎のエスカベッシュ

富山の清流を泳ぐ鮎をイメージしてるのでしょうね~涼やかですな~

パリパリの衣にハーブの香り 鮎の内臓のほろ苦さが見事に融合。見た目 食感 味 見事です!
旨いレストランは一皿目からヤラレマス。

DSC01771.jpg

二皿目は打木南瓜のブルーテ

最近の暑さで疲れ気味の胃腸に染み渡る!
かぼちゃは消化器系を優しく保護し活力を与えてくれる。

(補足)二皿共 和田さんが制作した器です。

DSC01773.jpg

高岡ゆうかメロン モッツァレラ生ハムのジュレ

見た目も涼しげに美しく食べるのが勿体無い。
このモッツァレラソース めちゃくちゃ う・ま・い 
食材一つ一つをやさしく包み 旨みをMAX引き出している!
この寛大な包容力凄い。


その後 富山の水飴で味付けた金目鯛~雛鳥とシャンピニオン~ソルベ~とつづきました。

富山が持つ素材の良さが生かされており 目にも舌にもオイシイ レストランであった。

DSC01788.jpg

食後はテラスに出て しば御歓談・・・水辺だけあってこちらサイドはだいぶ涼しい。


みなさん久しぶりの再開なので話す事が沢山あるのでしょう!

DSC01790.jpg

共通の話題が多い仲間なので、話は尽きないだろう。

それにしても美男 美女が似合う空間ですね~文房具の話でもしてるのかな?(笑

インテリア

ロケーションも素晴らしいが、それに負けずエントランスのインテリアも見どころの一つです。
ソファーは同じ形のモノは無く 一見騒がしい感じをうけますが 私は好きな空間です。
水辺の建物と云う環境や・インテリアの感じ・・・フランクロイドライトの香りがプンプン漂ってきます。

水辺

皆さんも満足していただけたようで、まづ一つ目のハードルはクリアしたようだ。(ほっ。。

二つ目はホテルでの夜会(cuccina企画)会場になる部屋のロケーションや雰囲気がどんなもんか、チト心配。
リゾートホテルじゃないからな~キャンセルしたホテルはそれを前提に選んだので(ここでエクスキューズしておきます(笑)


一行はu>富山県の落水荘と云った感じのオーベルジュを後にしたのでした。

ん~次回はお忍びで訪れたい(汗””


・・・つづく






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【2011/09/04 12:30】 | トラックバック(0) | コメント(17) |

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コメント

なるほど、ココだったのですね。
私も密かに狙っていたトコロでした。
世間は狭いや


【2011/09/04 22:16】 URL | さすらいチャン #-[ 編集]
Mrさすらいさんへ
勿論ここへは奥様と・・ですよね!
ダメですよ 他の女性と行っては。
GPSで追跡されてますよ(笑
【2011/09/05 22:02】 URL | メディチ #-[ 編集]
今回も企画から当日の段取りまでお疲れ様でした。 久々の参加とても楽しかったです。 料理も最高でしたょ。

あ、十字架がアタマに突き刺さってる・・・天罰ですね(笑)
【2011/09/08 03:54】 URL | スナフキン #-[ 編集]
いやぁ、良かったですね。
お忍び?え、誰と?
【2011/09/08 23:34】 URL | ていしあ #-[ 編集]
スナフキンさんへ
遠方からの参加お疲れ様でした!
旨いレストランでしたね~次回は”実の姉”と是非とも行ってみてください。その時に天罰が下らないことを祈ってます(笑
【2011/09/09 10:34】 URL | メディチ #-[ 編集]
ていしあさんへ
ホント ナイスなレストランでしたね!!
ストマック SPを開催するに最適な所でした。当初予定していたレストランも行ってみたい気がしますが、余りにも評価が・・
今度一緒に覆面調査に行きます?!(笑
【2011/09/09 10:38】 URL | メディチ #-[ 編集]
>私も密かに狙っていたトコロでした。

メールで参加を案内したときに
富山のオーベルジュだよって言ったら、「それって富山郊外の川沿いのオーベルジュですか?」ってすかさず返事きましたもんね。
【2011/09/10 13:25】 URL | 戸川流 #/qX1gsKM[ 編集]
メディチプロデュースははずれなし。
【2011/09/10 19:48】 URL | 戸川流 #/qX1gsKM[ 編集]
楽しかったです!
ここは上手にリノベートされていてレストランの
レベルも高いから、遠くから行く価値ありのところですね。
テラスでは「内なる声」に耳を傾けていたんです!
【2011/09/11 00:36】 URL | amorekun #-[ 編集]
戸川さんへ
今度は関西方面に遊びに行きますので、こんな感じのお店紹介してください!宜しくです。
【2011/09/13 12:35】 URL | メディチ #-[ 編集]
amoreさんへ
建物はうまくリノベートされ心地よい空間でしたね。

旅を終えたとき、またこのメンバーで1週間ほど旅がしたい!と思いました。(インナーボイス^^)
【2011/09/13 12:39】 URL | メディチ #-[ 編集]
関西は11月頃がいいです。
2泊3日くらいで如何でしょうか?
【2011/09/13 20:09】 URL | さすらい野郎 #jcOaHd1Q[ 編集]
大丈夫ですか?  GPS!?
amoreさんは『愛されている証拠』だとおっしゃってましたが・・(笑)
【2011/09/13 23:05】 URL | スナフキン #-[ 編集]
寝ているときに首筋がチクッとしたらご用心。
最近のチップは小さいと聞いてますから。
もうすでに埋め込まれているかも。
【2011/09/14 02:42】 URL | 戸川流 #/qX1gsKM[ 編集]
さすらい先生へ
11月ですね!了解しました。
戸川さんと スナフキンさんにプロデュースお願いしましょう。
【2011/09/16 00:16】 URL | メディチ #-[ 編集]
スナフキンさんへ

あのアプリを、さすらいさんは知らずに
インストールされてるのですかね?(笑
【2011/09/16 00:18】 URL | メディチ #-[ 編集]
戸川さんへ

さすらいさんは、奥様にヒューマンミューティレーションされてたりして・・・(笑
【2011/09/16 00:22】 URL | メディチ #-[ 編集]

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